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2010.07.28

点描、夏/其の三十六

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【セリ】
芹。シロネグサ(白根草)とも。セリ科セリ属。
日本、朝鮮、中国、台湾、マレーシア原産。

7月10日撮影。横浜市栄区にて。
花言葉:貧しくても高潔、清廉で高潔

そろそろ芹の花が咲きはじめました。
写真の花のかたまりが2センチあるかないか。奇麗な花です。

「野菜売場のセリしか見たことがない」
なんて方も多いのではないでしょうか?

僕も大好きな野菜なので、ちょいとセリについてミニ知識を。
食用としての本来の旬は1月の「春の七草」のころ。
野菜売場に年中並ぶセリは、液肥による水耕栽培のものと思われますが、
水耕栽培は養殖とは違うので、野生種となんら品質・味は変わりません。
むしろ水耕栽培のセリのほうが美味しいかも知れませんよ。








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